Bakanlığımızın 08.04.2020 tarih ve E.1098751 sayılı yazılarında; 02.04.2020 tarihli ve 31087sayılı Resmi Gazete'(RG)de yayınlanan Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay
İşlemlerine Dair Yönetmelikte yapılan değişiklikle; 04.01.2012 tarihli ve 28163 sayılı RG'de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'nin 4. maddesinde tanımı
yapılan; ekmek ve ekmek çeşitleri ile sade pidenin üretim ve son pişirme işleminin yapıldığı fırınların işletme kayıt belgesi başvurularında, faaliyet konusu; belirtilen ürünlerin üretimi
ve pişirilmesi olan İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı(İAÇR)nı ibraz etme zorunluluğu getirilmiştir.
Bu doğrultuda;
İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının faaliyet konusunda; "ekmek ve ekmek çeşitleri veya sade pide üretim ve pişirilmesi" yazmayan ve bu konuda İl Müdürlüğümüzden işletme kayıt belgesi almayan başta; simit, içli pide çeşitleri, pastacılık ürünleri vb. üretim yerlerinin özellikle ramazan ayı ve diğer zamanlarda "ekmek ve ekmek çeşitleri veya sade
pide üretmesi ve pişirmesi" yukarıda belirtilen mevzuat hükümlerine aykırı olduğundan, tespit edilmesi halinde ilgililer hakkında 5996 sayılı Kanunun ilgili maddeleri gereği yasal işlem yapılacağı yönündedir.